chokladiga cupcakes!!
Choklad cupcakes med chokladfrosting!
150 g smör
2 ägg
3 dl socker
2 tsk vaniljsocker
2 msk kakao
4 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 1/2 dl mjölk
Smält smöret och låt svalna. Vispa ägg och socker poröst.
Tillsätt de torra ingredienserna omväxlande med mjölk och smör.
Fyll muffinsformarna till 3/4.
Grädda mitt i ugnen på 200*C ca 10min
Frosting:
3 dl florsocker
4 msk kakao
50 g smör, rumstempererat
125 g naturell Philadelphia
5 bitar blockchoklad
Vispa ihop florsocker, kakao och smör till en slät smet med elvisp på medel hastighet. Tillsätt Philadelphia och vispa tills det är helt blandat. smält blockchokladen, och tillsätt i smeten. Vispa sedan på medel hastighet tills glasyren är lätt och fluffig, ca 5 minuter. Häll smeten i en spritspåse och lägg i kylen ca en timma.
Sedan är det bara att spritsa muffinsen och dekorera med mera choklad!
Denna underbara godbit avnjuts självklart bäst med en härligt stor kopp skummande cappuccino!
