midsommartårtan!
Triple chocolate cheesecake
Ingredienser:
300 g chokladkex
100 g smält smör
200 g vit choklad
0,5 dl kokande vatten
3 tsk gelatinpulver
750 g Cream cheese
1 dl socker
3 dl grädde
200 g mjölkchoklad
200 g mörk choklad Botten:
Sätt ugnen på 175*C. Smöra en 22cm springform.
Smula sönder kexen i en matberedare och tillsätt smält smör.
Fördela smulorna i formen och tryck upp mot kanterna.
Grädda i ca 15 min tills botten satt sig.
Låt svalna medan du gör fyllningen.
Cheesecakefyllning:
Smält vit choklad över ett vattenbad. Blanda kokande vatten och gelatinpulver i en skål.
Låt stå 5 min. se till att allt gelatin löst sig i vattnet.
Vispa ihop Cream cheese och socker. Tillsätt grädde och vispa slätt och krämigt.
Häll i gelatin och blanda väl.
Ta en tredjedel av Cream cheeseblandningen och tillsätt den smälta chokladen.
Häll smeten i formen och ställ i frysen i 15 min.
Smält mjölkchokladen och låt svala något.
Ta hälften av Cream cheeseblandningen som finns kvar och tillsätt chokladen.
Ta ut formen ur frysen och häll smeten över den vita chokladen, dra ut ett jämt lager.
Ställ i frysen 15min.
Smält den mörka chokladen och låt svalna något.
Blanda resten av Cream cheeseblandningen.
Ta formen ur frysen och häll över det sista lagret, dra ut ett jämt lager.
Låt stelna i kylen ca 2 timmar.
Garnera med jordgubbar.
Midsommarblommor
En vit pion, två rosa rosor, fläder och daggkåpa.
buketten omsluts vackert av rosa notpapper
Läskande gott!!
Smarrig midsommardrink
Ingredienser till ca 4glas:
En halv mini vattenmelon
10 jordgubbar
saften från en halv citron
36 isbitar (två lådor)
florsocker
Kör alla ingredienser i en mixer till en slät konsistens,
smaka av med florsocker.
Garnera glaset med någon av ingredienserna.
Med alkohol:
Tillsätt 2cl vit Bacardi per glas
Midsommarkrans
Dagen innan midsommar var jag ute och plockade blommor, bär och björkris
som fick stå ute i vatten under natten.
Jag brukar använda björkris som bas i mina kransar, då ser dom lite maffigare ut.
Men andra sorters löv och kanske vildkaprifol kan vara fint som bas.
Men andra sorters löv och kanske vildkaprifol kan vara fint som bas.
Jag använder grönt garn när jag binder kransar.
Börja med att knyta fast garnet i första grenen.
Lägg sedan på en ny gren och dra runt garnet ett par varv.
Varje ny gren läggs lite längre ovanför den tidigare.
Böj till en ring och måtta runt huvudet för att få rätt storlek.
Slut ringen och knyt fast.
Gör små buketter av blommor och bär, lägg på kransen och dra runt garnet ett par varv.
Lägg nästa bukett ovanför stjälkarna på tidigare bukett, jobba motsols tills hela
kransen är fylld med blommor.
Knyt garnet, klipp av, färdig!
