Höstbukett
Som bas har jag använt kärleksört, där i har jag satt höstvackra astrar.
Vindruvslöv runt om och ett par slingor hjärtan på tråd.
Dukat för fest!
I somras fick jag i uppdrag att göra dukningen för ett 60-års kalas där 58 gäster var bjudna.
Kundens enda önskemål var att dukningen skulle gå i färgerna vit och kornblå, i övrigt fick jag fria händer.
Lilja heter servett brytningen
flaggspel..
Till ett flaggspel behövs:
papper i olika färger
sax
lim
snöre
Börja med att göra en triangel i den storlek du vill ha(jag använde 16x16x12cm),
och använd sedan den som mall.
Gör sedan så många trianglar som du tror dig behöva, eller gör fler efter hand.
(Jag gjorde 27st)
Vik ner 1 cm från övre kanten på baksidan pappret, klipp av "snibbarna" på kanterna,
lägg snöret mellan, och limma ihop, tryck till.
Bestäm mellanrum och gör likadant med nästa.
Fortsätt tills du är nöjd med längden.
Jag satte upp häftstift på väggen och snurrade snöret runt.
Trevlig Helg!
Rice!
Senaste inköpet till pick nick korgen.
Muggar, skedar och mini gafflar i melamin plast.
Finns i massor av färger och mönster.
För diskmaskin, ej Micro.
ljus i sommarregnet!
midsommartårtan!
Triple chocolate cheesecake
Ingredienser:
300 g chokladkex
100 g smält smör
200 g vit choklad
0,5 dl kokande vatten
3 tsk gelatinpulver
750 g Cream cheese
1 dl socker
3 dl grädde
200 g mjölkchoklad
200 g mörk choklad Botten:
Sätt ugnen på 175*C. Smöra en 22cm springform.
Smula sönder kexen i en matberedare och tillsätt smält smör.
Fördela smulorna i formen och tryck upp mot kanterna.
Grädda i ca 15 min tills botten satt sig.
Låt svalna medan du gör fyllningen.
Cheesecakefyllning:
Smält vit choklad över ett vattenbad. Blanda kokande vatten och gelatinpulver i en skål.
Låt stå 5 min. se till att allt gelatin löst sig i vattnet.
Vispa ihop Cream cheese och socker. Tillsätt grädde och vispa slätt och krämigt.
Häll i gelatin och blanda väl.
Ta en tredjedel av Cream cheeseblandningen och tillsätt den smälta chokladen.
Häll smeten i formen och ställ i frysen i 15 min.
Smält mjölkchokladen och låt svala något.
Ta hälften av Cream cheeseblandningen som finns kvar och tillsätt chokladen.
Ta ut formen ur frysen och häll smeten över den vita chokladen, dra ut ett jämt lager.
Ställ i frysen 15min.
Smält den mörka chokladen och låt svalna något.
Blanda resten av Cream cheeseblandningen.
Ta formen ur frysen och häll över det sista lagret, dra ut ett jämt lager.
Låt stelna i kylen ca 2 timmar.
Garnera med jordgubbar.
Midsommarblommor
En vit pion, två rosa rosor, fläder och daggkåpa.
buketten omsluts vackert av rosa notpapper
Läskande gott!!
Smarrig midsommardrink
Ingredienser till ca 4glas:
En halv mini vattenmelon
10 jordgubbar
saften från en halv citron
36 isbitar (två lådor)
florsocker
Kör alla ingredienser i en mixer till en slät konsistens,
smaka av med florsocker.
Garnera glaset med någon av ingredienserna.
Med alkohol:
Tillsätt 2cl vit Bacardi per glas
Midsommarkrans
Dagen innan midsommar var jag ute och plockade blommor, bär och björkris
som fick stå ute i vatten under natten.
Jag brukar använda björkris som bas i mina kransar, då ser dom lite maffigare ut.
Men andra sorters löv och kanske vildkaprifol kan vara fint som bas.
Men andra sorters löv och kanske vildkaprifol kan vara fint som bas.
Jag använder grönt garn när jag binder kransar.
Börja med att knyta fast garnet i första grenen.
Lägg sedan på en ny gren och dra runt garnet ett par varv.
Varje ny gren läggs lite längre ovanför den tidigare.
Böj till en ring och måtta runt huvudet för att få rätt storlek.
Slut ringen och knyt fast.
Gör små buketter av blommor och bär, lägg på kransen och dra runt garnet ett par varv.
Lägg nästa bukett ovanför stjälkarna på tidigare bukett, jobba motsols tills hela
kransen är fylld med blommor.
Knyt garnet, klipp av, färdig!
Kladdiga rabarber... Mmmm...
Rabarberkladdkaka
Rabarberkräm:
4 dl rabarber i bitar
2 dl vatten
1 dl socker Blanda alla ingredienser i en kastrull, och koka upp.
Vrid ner värmen och låt småputtra till en kräm.
Låt krämen svalna helt.
kladdkaka:
150 g smör
2 ägg
2,5 dl socker
1 dl rabarberkräm
1 tsk vaniljsocker
1,5 dl vetemjöl
ett par droppar röd hushållsfärg
Smält smöret och låt det svalna.
Smöra och sockra en springform.
(ströbröd drar åt sig vätska och gör att kakan blir torr)
Vispa ägg och socker poröst.
Tillsätt rabarberkräm, hushållsfärg och vaniljsocker, vispa.
Tillsätt smör och mjöl och vispa till en slät smet.
Häll smeten i formen.
Grädda kakan på 150*C i ca 35 min, kakan ska inte vara helt fast när den är klar.
Pudra rikligt med florsocker över kakan.
Resten av rabarberkrämen fördelas i små glas eller
bred ut över den kalla kakan.
Kakan serveras med lättvispad grädde.
pompoms
Dessa härligt fluffiga bollar gjorde jag förra året och hängde upp i Elvins rum.
Nu ser jag dom upphängda lite här och där.
Man behöver:
10 silkespapper
sax
sidenband
Linjal
Lägg silkespapper på varandra och vik fram och tillbaka som ett dragspel
med ca tre cm bredd.
Mät ut mitten, och fäst sidenbandet där.
klipp ändarna på pappret till en rund form.
Dra försiktigt upp ett silkespapper åt gången.
Dra så långt upp det går utan att ha sönder pappret.
Se till att du drar pappret på vardera sida om mitten lika högt,
då blir bollen rund och fin.
Dekorera mera!
Ställ ihop vackra saker och gör små arrangemang.
På en bricka, eller ett fat eller en liten spegel.
På en bricka, eller ett fat eller en liten spegel.
sommarkrans
I mars gjorde jag en vårkrans med bas av grenar som jag fäste ihop med ståltråd.
Kransen dekorerade jag sedan med fjädrar, en fågel, en fjäril och självklart vackra band.
Nu tog jag ner min krans som jag haft på dörren, och tog av all dekoration, eftersom
jag vill använda själva basen till min sommarkrans.
Jag dekorerar sommarkransen med plastblommor eftersom att jag vill att den ska hålla lääänge.
Jag provade att sätta i blåbärsris, men det vissnade efter ett par dagar.
Så det fick bli enbart plastblommor.
Vita rosor köpte jag på blomsterlandet, och de rosa rosorna på kvist hittade jag på en loppis.
Jag har också sett murgröna i plast i inredningsbutiker, det hade nog blivit
jättefint att fästa runt om.
Ljusmanschetter kan också bli en fin dekoration till kransen
Jag ska baka en tårta med jordgubbar på...
Jordgubbstårta
Till den här tårtan gjorde jag två bottnar för att få en högre tårta,
men vill man ha en lägre så gör bara en botten och minska då på fyllningen.
Om man vill göra båda bottnarna samtidigt bör man ha en varmluftsugn, då man inte
ska låta smeten till den andra kakan stå och vänta. Väl i ugnen kan sedan den andra kakan sjunka.
Jag gör dom en och en eftersom att jag bara har en springform.
Botten: 
75 g smör
2 ägg
2 dl socker
3 dl mjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 dl mjölk
Smöra och sockra en form med avtagbar kant.
smält smör och låt svalna.
Vispa ägg och socker poröst.
Blanda mjöl, bakpulver, och vaniljsocker och rör ner i smeten.
Tillsätt smör och mjölk.
Rör tills smeten är jämn och slät. Häll i formen.
Grädda i nedredelen av ugnen på 175*C ca 40min.
Jordgubbssylt
500 g frysta jordgubbar
2 dl socker
1 msk vatten
2 msk potatismjöl
1 dl vatten
Häll jordgubbar , socker och en msk vatten i en kastrull och
låt det koka upp, vrid ner värmen och låt små koka ca 10 min.
låt det koka upp, vrid ner värmen och låt små koka ca 10 min.
rör ut potatismjöl i vatten och rör ner i jordgubbarna lite i taget
tills du får en bra konsistens. Ta från värmen och låt svalna helt.
Vaniljkräm
5 dl mjölk
1 vaniljstång
1 1/2 dl strösocker
7 äggulor
1 1/2 dl maizenamjöl
50g mjukt smör Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna.
Lägg både stången och fröna i en kastrull tillsammans med mjölken.
Låt koka upp. Vispa strösocker, äggulor och maizena luftigt med elvisp.
Häll över den heta mjölken under vispning. Häll tillbaka blandningen i kastrullen och värm upp försiktigt under vispning. Det får inte koka! Så fort blandningen börjar tjockna, häll snabbt över i en kall skål.
Tillsätt smöret under omrörning och kyl krämen i kallt vattenbad eller kyl.
Dela bottnarna i två delar och varva fyllningarna rikligt mellan lagren.
Vispa en liter grädde och bred ett tjockt lager runt tårtan.
Ställ tårtan övertäckt i kylen, gärna till dagen efter så bottnarna riktigt
hinner dra till sig av fyllningarna.
Häll resten av grädden i en sprits och gör vackra mönster.
Dekorera med Jordgubbar, jordgubbsblad, ätbara blommor och silverkulor.
